31 août 2007
Emploi des cires émulsifiantes (Polawax et autres)
Il y a quelques années, il était impossible de trouver de la cire émulsifiante naturelle (ou non d'ailleurs) en France. Il fallait soit se résoudre à commander à l'étranger soit employer la bonne vieille cire d'abeille et faire avec ses problèmes de stabilité.
Puis, des émulsifiants et alcools gras ont commencé à apparaître. On pouvait les commander chez son pharmacien à des prix exorbitants! ou à l'étranger toujours.
Puis Bilby & co est apparu et enfin, nous pouvions créer de vrais crèmes et de vrais laits digne des pro!
Mais ces produits ont certains inconvénients comme devoir impérativement amener vos 2 phases à 65°C.
J'avais d'ailleurs fait un article fin 2006 sur l' emploi de ces émulsifiants.
Aujourd'hui, grâce à Aroma-Zone, Terre d'Olina, Les Folies d'Indigo.... l'achat de la cire émulsifiante est devenue peu onéreuse et leur emploi bien facilité.
Mais plusieurs sortes de ces cires sont maintenant sur le marché et il est parfois difficile de s'y retrouver, de trouver le bon dosage pour chacune d'entre elles. Elles n'ont de plus pas forcément le même point de fusion.
Tout d'abord, "Pitit" rappel concernant les proportions des différentes phases lors de l'élaboration de crèmes, fluides, laits....
GENERALITES : qui vous le verrez ne sont plus forcément vraies au vue du dosage de certaines cires....
Mais à vos débuts, retenez cette règle de base =
Phase Aqueuse = MINI 60%
Phase Huileuse = MAXI 35%
Après avec de l'expérience (par expérience j'entends : ratages en tout genre, cata, surprises, déceptions, fausses joies.... ;-D) vous verrez que toute règle à ses exceptions, mais on va pas tout embrouiller tout de suite hein!
Crème =
60 à 65% phase aqueuse
30% maxi phase huileuse
10% cire émulsifiante (avec alcool gras si nécessaire)
Fluide =
65 à 70% phase aqueuse
25% phase huileuse
10% cire émulsifiante
Lait =
70% phase aqueuse
20% phase huileuse
10% cire émulsifiante (avec alcool gras si nécessaire)
Ces proportions se rapportent à la TOTALITE du produit et non pas à chacune des phases.
C'est à dire que si vous voulez faire 100ml de crème par exemple, vous doserez :
60ml de Ph Aq. (60% de 100ml)
30ml de Ph Huil. (30% de 100ml)
10gr de cire.... (10% de 100ml)
Ne calculez pas par exemple le % de Ph. Huil. par rapport à votre Ph. Aq. (30% de 60ml par ex. c'est FAUX!)
"Pitits" trucs en plus :
Ensuite, n'oubliez pas que si vous utiliser des beurres, vos crèmes seront plus épaisses et que leur utilisation peut vous permettre d'augmenter un peu la Ph Aq.
(attention au Karité qui peut provoquer de petits granulés dans votre crème, car il n'aime pas les brusques changements de température. Mais cela n'altère pas du tout la qualité de la crème, c'est juste moins agréable à l'application).
L'emploi de gel d'aloé peut également donner des textures plus fermes à vos fluides et laits, ou peut permettre d'augmenter la phase aqueuse sans augmenter le % de cire.... après c'est une question d'habitude.
Ensuite, il y a d'autres façon de faire des laits et des fluides.... en jonglant avec le dosage de la cire émulsifiante que vous employez par exemple (comme vous le verrez ci-dessous), et en ajustant vos phases.
L'ajout d'alcool cétylique permet d'augmenter la stabilité de vos crèmes et autres.
L'ajout d'acide stéarique permet de donner une grande fermeté à vos crèmes et aussi de les rendre bien blanche. Perso je l'utilise pas souvent, mais je m'en sers parfois lorsque j'augmente ma Ph Aq.
Si vous débutez, respectez les dosages recommandés par vos fournisseurs de cire émulsifiante puis petit à petit vous trouverez vos propres dosages, ceux qui vous donneront LES textures qui vous plaisent.
N'oubliez pas que les hydrolats n'aiment les hautes températures ainsi que certaines huiles fragiles : pas plus de 40°.
Petit résumé concernant les points de fusion et % de cire émulsifiante suivant les fournisseurs :
Je me suis permis de mettre certaines indications et remarques perso.
AROMA-ZONE
* CIRE EMULSIFIANTE N°1
Point de fusion : 50 / 55°
Dosage :
Crème = de 5 à 10% (perso je l'utilise entre 7.5 et 9%)
Lait = de 2 à 3%
Pour cette cire, il est préférable d'ajouter 1 ou 2% d'alcool cétylique pour plus de stabilité et 1 à 2% d'acide stéarique si vous aimez les crèmes très fermes.
Les crèmes et laits laissent un film blanc sur la peau à l'application. Masser pour faire pénétrer.
* CIRE EMULSIFIANTE N°2
Point de fusion : 70°
Dosage :
Crème = de 5 à 6%
Lait = de 2 à 3%
Normalement, aucun ajout d'alcool gras n'est nécessaire. Un peu d'acide stéarique si vous le désirez.....
TERRE D'OLINA
Point de fusion : 50°
Dosage :
Crème = de 10 à 20 % (perso, je l'utilise à 8% voir 10%)
Lait = de 2 à 5 %
Il est préférable d'ajouter de l'alcool cétylique pour la stabilité (entre 1 et 2%). Acide stéarique pour des crèmes très fermes (ou augmentez le dosage de la cire mais il faut bien bien l'augmenter. Donc question économie..... préférez ajouter 1 à 2 % d'acide stéarique)
LES FOLIES D'INDIGO
Point de fusion : 65 / 70°
Dosage :
Crème = 5% (perso, j'en met un peu plus, dans les 6%)
Lait = 2.5% (pas très stable à ce taux là je trouve)
Ajouter alcool cétylique (toujours entre 1 et 2%) et acide stéarique (idem).
Les crèmes et laits laissent un film blanc sur la peau à l'application. Masser pour faire pénétrer.
Voilà, j'espère que cela permettra aux "apprentis touilleuses" ;-D d'y voir un peu plus clair entre toutes ces cires émulsifiantes, émulsifiants, alcool gras.... et toutes ces "sombres" histoires de proportions!
Edit de 19h =
Si votre émulsion se sépare (Ph Huil. au-dessus de Ph. Aq) ou si votre émulsion retombe (vous vous retrouvez avec un fluide au lieu d'une crème onctueuse au bout de quelques heures, pas grave, c'est pas la cata!), ne jetez pas votre prépa!
Il n'y aura que la présentation qui sera ratée, les actifs contenus dans la crème seront toujours aussi actifs!
Ce serait bête de gaspiller de bons ingrédients.
En cas de séparation, soit vous ré-essayez de former votre émulsion (réchauffez mais pas à plus de 40°, ajoutez un peu de cire fondue avec éventuellement un peu d'alcool cétylique, versez petit à petit dans une petit quantité de "crème ratée", ajoutez graduellement le reste de "crème ratée". Pas évident mais parfois ça marche).
Sinon, mettez le tout dans un flacon et secouez avant utilisation comme un produit bi-phasé (et s'en est un en plus!)
08 décembre 2006
Emploi des vitamines et anti-oxydants
Après les émulsifiants, mode d'emploi des anti-oydants et vitamines.
Soyez très vigilants quant à la qualité de ces dernières!
Vitamine A (retinyl palmitate) = antioxydant, stimulant cellulaire.
A intégrer en 3ème phase à 40° de 0.25 à 0.75%
ATTENTION! ne jamais employer de vitamine A pure qui est instable, irritante, toxique!
Pro-vitamine B5 (D-Panthenol) = maintient le taux d'hydratation cutanée, stimulant cellulaire, cicatrisant, légèrement anti-inflammatoire.
On l'emploie généralement entre 2 et 4% dans la phase aqueuse à moins de 50°. Perso, je l'emploie à 2% en 3ème phase.
Vitamine C (sodium ascorbyl phosphate forme stable au contact de l'air et de l'eau) ou (Phosphate d'ascorbyle ou Magnésium ascorbyl phosphate plus intéressants que le 1er car bien moins fragile) = antioxydant, elle est essentielle pour la formation du collagène.
J'ai eu la chance de tomber sur la réponse de Copaïba à une personne qui s'interrogeait sur l'emploi de cette vitamine! et j'ai beaucoup appris!
ATTENTION!! l'emploi de la vitamine C est très difficile! il faut impérativement l'employer avec la vitamine E + un complexant des métaux (toute trace métallique doit être évitée! sinon la vitamine C s'oxyde!).
Suivant la forme de vitamine C employée, il faut un taux de PH précis!
A utiliser de 1 à 5% pour la dépigmentation.
A mélanger à la phase huileuse à 40° maxi.
- Vitamine E (Tocopherol) = anti-oxydant.
A employer entre 0.5 et 1% dans la phase huileuse avant chauffage afin de protéger les huiles et/ou beurres de la chaleur et ainsi éviter l'oxydation.
Bonne habitude à prendre : dès l'ouverture d'un flacon d'huile, ajouter systématiquement de la vitamine E. Vous les protégerez ainsi et les conserverez beaucoup plus longtemps.
Merci à Copaïba et à Mr Millis.
07 décembre 2006
Emploi des émulsifiants et des épaississants
Comme promis suite à pas mal de questions portant sur le dosage exact des différents composants d'une crème, la température, la technique de fabrication...., je vais, dans cet article et ceux à venir, vous expliquer comment procéder.
Je vais donc commencer ici par les émulsifiants, puis ensuite dans d'autres articles, par l'apport des différents adjuvants (vitamines, glycérine, ......)
Ces différentes informations proviennent soit de mes expériences personnelles, soit de différentes discutions avec l'équipe de Copaïba, avec différents pharmaciens, médecins, aromathérapeutes, soit de mes lectures, soit des modes d'emploi de fournisseurs (par ex. Bilby & co), mais attention dans ce cas, j'ai remarqué que les informations étaient soient incomplètes soient erronées!
Si je n'utilise pas un produit pour une quelconque raison, je l'indiquerai.
Ah oui, je le rappelle : LA CIRE D'ABEILLE N'EST PAS EMULSIFIANTE!!!!!!!!!!!!!!!!!! Elle donne du corps à la crème, mais pose des problèmes de stabilité!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je vais commencer par ce que j'utilise le plus souvent, c'est à dire :
- cétéaryl glucoside (cetearyl glucose) = émulsifiant végétal. Convient particulièrement pour l'élaboration des crèmes onctueuses!
Bilby préconise un dosage d'environ 5%. Je trouve cela énorme, et personnellement, je l'utilise à 1.5% dans la phase huileuse : l'ajouter aux huiles et/ou beurres, faire chauffer et amener à 65°C. A utiliser en combinaison avec l'alcool cétylique.
- alcool cétylique (cetyl alcool) = ce n'est pas un émulsifiant mais un épaississant (alcool gras), donne de la viscosité et stabilise l'émulsion.
Bilby préconise de 1 à 3%. Je l'utilise à 3% dans la phase huileuse en combinaison avec le cétéaryl glucoside : l'ajouter aux huiles et/ou beurres + cétéaryl glucoside, ...... jusqu'à 65°.
- émulsifiant L de chez Bilby (C14-22 alkyl alcool & C12-20 alkyl glycoside) = émulsifiant parfait pour l'élaboration des laits, fluides, lotions.... c'est-à-dire des émulsions fluides. Il est très simple à utiliser.
Bilby préconise de 1 à 4%. Personnellement, pour un lait, je l'utilise entre 2 et 3% suivant la texture désirée dans la phase huileuse. On jouera donc sur le % suivant si l'on veut une lotion (1%), un fluide, un lait....
Idem, on chauffe à 65°C. Il est recommandé d'ajouter de la gomme xanthan (perso. entre 0.1 et 0.2%) dans la phase aqueuse pour la stabilité de l'émulsion (nous verrons ceci plus loin).
- émulsifiant MF (sodium stearoyl lactylate) + VE (glyceryl stearate) = acheté mais pas encore pas utilisé! impression perso à venir! donc se reporter aux indications de Bilby : (et voir par soi-même ;-))
MF = phase huileuse entre 2.5 et 5% - VE = phase aqueuse entre 1 et 3%
A conjuguer avec alcool cétylique pour stabiliser l'émulsion.
- gomme xanthan = viscosifiant naturel. Très peu suffit! je l'utilise dans mes laits à 0.1% (voir 0.2%) dans la phase aqueuse. Personnellement, je l'ajoute à ma phase aqueuse lorqu'elle arrive pratiquement à température. Il faut l'ajouter petit peu par petit peu et mélanger très fortement.
14 mars 2006
Préparation d'une crème
Je ne vais pas vous expliquer pas à pas la fabrication d'une crème car ceci est très bien expliqué et illustré sur le site http://www.banlieusardises.com.
Je vais tout simplement vous aiguiller sur le "quoi mettre dans la phase aqueuse à part de l'eau !" et le "quoi mettre dans la phase huileuse à part de l'huile !". Ben oui, il reste des ingrédients à intégrer que ben, des fois, on sait pas trop bien où les mettre si on a pas bien l'habitude!!
Tous les ingrédients ne sont pas forcément à mettre dans une même crème! Cela dépend de votre recette, de vos envies....
Phase aqueuse - mini. 65% de l'ensemble - à amener à 65°C
Eau de source ou eau distillée
Hydrolat
Infusion de plante
Glycérine végétale (jamais plus de 8%)
Gel aloe vera
Pro vitamine B5 (à intégrer vers 50°C)
Conservateur (K300 ou autres mais éviter les Germall plus.... qui sont un peu beaucoup violents pour des produits qui se veulent naturels. Mais je ferai un article sur les conservateurs, promis!)
Phase huileuse - max. 30% de l'ensemble - à amener à 65°C*
Huiles végétales*
Beurres végétaux
Mélange lécithine de soja + vit.C + E..... appelé aox-cos par mon fournisseur (mélange anti-oxydant naturel pour protéger les huiles du rancissement)
Céramide
Emulsifiant végétal
Amidon de riz (à intégrer après le chauffage des huiles car sinon il "colle" au fond)
*certaines huiles sont fragiles comme l'huile de rose musquée et l'huile d'argan. Elles ne doivent pas être chauffées à plus de 40°c sinon elles "s'abiment". Il faut donc les intégrer en 3ème phase à 40°c, très délicatement, pour ne pas faire "tomber" l'émulsion.
Les Huiles Essentielles ne doivent pas être chauffées et doivent être intégrées au mélange à la fin, vers 40° pas plus.
Si vous utilisez de l'extrait de pépin de pamplemousse (très contreversé comme conservateur mais bon!) et de la vitamine E simple (c'est à dire pas le mélange aox), c'est aussi à cette température que vous devez les intégrer.
Voilà, j'ai sûrement oublié des p'tites choses, mais l'essentiel est là.
Bonne touille!!
02 février 2006
USTENSILES NECESSAIRES A LA PREPA DE VOS POTIONS
Avant de commencer la préparation de vos philtres merveilleux, crèmes délicieuses et autres douces potions, il est impératif de STERILISER tous vos ustensiles 10mn dans l'eau bouillante.
Préparez tous vos ustensiles et ingrédients avant de commencer la préparation afin d'avoir tout sous la main le moment voulu.
- 2 bechers ou verres doseurs en verre ou Pyrex ( 250ml et 500ml par exemple)
- 2 agitateurs ou touillettes en verre
- 2 fouets (1 grand et 1 petit)
- 2 thermomètres
- cuillères à soupe ou à café
- papier à mesurer le PH (facultatif)
- pots, flacons,.... pour vos crèmes, huiles et autres....
- 1 balance de cuisine
- 1 casserole pour le bain-marie (si vous utilisez le four à micro-onde, attention! les huiles trop chauffées peuvent prendre feu quasi instantanément!)
POUR LA FABRICATION DU SAVON
Pour fabriquer du savon, il faut utiliser de la soude caustique, il vous faut donc impérativement un équipement adéquat :
- une paire de gros gants en plastique épais
- une paire de lunettes (genre lunettes pour la soudure ou lunettes de ski....)
- un masque à filtre
La soude caustique peut entraîner de graves brûlures cutanées et dégage des vapeurs toxiques.
Pour faire du savon, il existe aussi la méthode de la refonte. Plus rapide, et plus simple, elle est bien adaptée aux débutants.
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